5月到11月都是莓茶采摘季，现正在正在武陵山脉中段、海拔300-1000米大大小小的茶田里，茶农手工摘取加上机械功课，本年的莓茶采摘好不忙碌！
莓茶因其奇特的药食同源价值，过去的两年正在市场上特别受欢送，让良多人转各种莓茶，“到了客岁，原先4、5万亩的种植面积俄然一下到了12万亩，几乎笼盖了毛坝乡、润雅乡、万平易近乡、万坪镇、石堤镇等18个乡镇122行政村，差不多翻了3倍。”。
“又一批60万瓶莓茶饮品正在淘宝芭芭农场上线啦！”这几天，阿里巴巴派驻湖南永顺县的村落特派员刘寒就像拿到登科通知书一样兴奋，他和本地、茶农一路开辟的永顺莓茶复合茶饮料又被定购了一多量新货。
求过于供很快变成了供过于求，同时，莓茶本身的特征也让这种场合排场落井下石。“质量越白，它就越都雅，也就越好卖。”刘寒引见说，一旦过了半年，莓茶起头氧化，颜色逐步变灰后，就很难卖出去了，但现实上养分成分并没有太大的不同。
一起头，刘寒的设法是想操纵莓茶很容易发生碎渣的特征，“废料”操纵，用这些卖不上价钱的莓茶当原料。但跑到茶饮工场的尝试室后，刘寒发觉这种设法行欠亨，莓茶即便被研磨得再细也不溶于水，不只饮料里有沉淀物，还容易把机械上的滤网堵塞。他们又起头测验考试用提取物制成成品茶。这种体例简直可行，可是大师又陷入了口胃的争持中，莓茶入口苦、回味甘，是纯莓茶仍是搭配其它更被消费者熟知的茶底？若是是复合茶，搭配乌龙、茉莉仍是红茶？莓茶的配比又是几多…！
这让刘寒很欣慰，茶农不再忧愁砍树，湖南永顺的支柱财产莓茶渡过了时辰，找到了新的出，而莓茶饮品开辟背后，是刘寒对本地莓茶财产成长的良苦存心。
刘寒引见，通过芭芭农场的推广，现在正在阿里公益“益起寻美”天猫旗舰店，每天也有近百单采办，大多来自于消费者从芭芭农场尝鲜后的回购。
“以前可以或许卖到150块到200块钱一斤的莓茶，到了客岁40块、50块都没人收。”刘寒被派驻到永顺两年多，莓茶一曲是本地的支柱财产，因为正在加工过程中细胞破裂，所含的黄酮活性成分渗入至概况构成一层白霜，所以被称为莓茶。
此外，做为湘西汗青最长久的县之一，永顺是湘西土家族苗族自治州辖县，土家族的发源地及汗青上土家王朝——老司城所正在地也正在此，境内的芙蓉镇景不雅秀丽，平易近族风情浓重。再加上同正在湘西的凤凰古城和矮寨大桥，奥秘湘西的三个地标正好能够对应到三款莓茶饮品的包拆设想中，将农商品财产和旅逛财产连系正在一路。
要让茶农们一年的心血不白搭，就要找到新的出。正在刘寒看来，仅仅靠流量、靠渠道或者消费帮农的体例去给农产物带货，结果都是临时的，“这些体例永久都是正在打鸡血，只要打制制血，具备深加工、品牌化的能力，才能把财产链做好。”？。
渠道拓展和销量提拔是财产成长的积极信号，正在永顺本地，莓茶财产升级的摆设也正在同步开展着。阿里公益还为本地农业合做社捐赠了无人机、采摘机械、运输小火车等一系列农业机械化的设备，“不只茶农的采茶成本降低了，效率也获得了极大的提拔！”。
不久前，刘寒牵线国内出名茶叶品牌“忆江南”，一路打制手工成品茶的尺度，依托忆江南成熟的研发检测手艺，从泉源上把控原材料的质量。两边的款不只保留了永顺莓茶的奇特风味，还通过现代化尺度，确保了产物的质量。
相关包拆曾经正在紧锣密鼓地设想中，很快就能赶着7、8、9月份的旅逛高峰一路上市，“文旅融合，用文旅带动特色茶饮，茶饮也为文旅添加新特色。”刘寒筹算将线上线下渠道进行融合。
饮料工场、茶农、永顺、阿里公益……一路插手了饮料口胃的调研傍边，刘寒笑称，他们喝了市道上几乎所有的无糖茶饮以及各类口胃的莓茶试饮，算了一下差不多得3000多杯，他本人就喝了500多杯，到现正在家里的冰箱还放着没喝完的茶饮。到最初几乎每小我都能喝得出1%的浓度不同。三个多月后，莓茶乌龙、莓茶金牡丹、莓茶茉莉三个口胃最终胜出。
“本年发卖额无望到一个亿。”刘寒说，上市一个多月，莓茶饮品正在市场初步被承认，芭芭农场、益起寻美旗舰店、天猫超市喵满分等线上渠道都呈现出不小的需求，想成为莓茶饮品的代办署理商。正在刘寒看来，这些不只是发卖渠道，更是长效的引流机制，为莓茶饮品带来了络绎不绝的回头客。”。
品牌化再加深加工，现在，永顺不只能够走手工莓茶零售的保守线，也能够规模化地供给饮品工场，打制品牌，构成完整的财产链。
来自阿里“益起寻美”公益项目标设想师，也为莓茶饮品打制了新的设想，凸显出了莓茶茶汤清冽的特征。同时，一瓶250ml、每箱6瓶的包拆也充实考虑到了线上消费者的习惯。
