“不克不及上哈佛，但必然要喝哈佛蔬菜汤！”近日，“哈佛蔬菜汤”的净菜产物正在市场上掀起了一股高潮，遭到浩繁消费者的青睐。这款净菜包正在多个地域的生鲜平台上占领净菜销量榜榜首，成为了当下的抢手话题。抖音平台“哈佛蔬菜汤”相关视频播放量冲破1亿，小红书平台相关线万。以至号称能“抗炎、抗癌、瘦身”，它实的功能如斯奇异吗？“哈佛蔬菜汤”其实是一种净菜产物，将南瓜、洋葱、胡萝卜和卷心菜等常见蔬菜进行清洗、切配后实空包拆。其名称源于一则传说风闻，称该汤由前哈佛大学研究癌症取免疫的传授发现，食材搭配具有抗炎、抗癌和瘦身等功能。这些健康功能的宣传吸引了大量关心健康和减肥的人群，使得这款蔬菜包备受注目。“我们店的‘哈佛蔬菜汤’价钱为9。2元/份，一包沉400克。店内还有其他分歧规格的免洗夹杂蔬菜沙拉，价钱也都正在10元摆布。”盒马鲜生华创国际广场的门店工做人员引见，“这款净菜包的销量一曲不错，每天都有良多年轻人来采办。目前只剩最初一份了，补货时间临时不确定。”线下发卖火爆的“哈佛蔬菜汤”净菜包，正在线上也相当受欢送。一号农场淘宝旗舰店客服暗示：“店内的‘缤纷蔬菜汤’包含南瓜、胡萝卜、绿甘蓝、洋葱四种食材，一个月能够卖出600单，产物好评率达95%。现正在产物做勾当，400克规格的蔬菜包原价13。3元/份，现正在促销价只需10。67元/份，三份起购。”此外，正在叮咚买菜App上，记者搜刮发觉“哈佛蔬菜包”的产物好评率达99。42%，而且无数百人回购，价钱则更为实惠，只需7。09元/份。中研普华财产院研究演讲显示，中国净菜市场规模从2014年的570。9亿元增加至2022年的2757。5亿元，2023年市场规模已冲破3000亿元，并将正在将来几年内继续连结不变增加态势。“‘哈佛蔬菜汤’的热销，次要缘由正在于其满脚了当下消费者的多种需求。对于糊口节拍快的年轻人来说，净菜的便利性极具吸引力。当下，年轻人工做压力大，且大多是厨房小白，而切配好的净菜，仅需简单烹调就能完成。”业内人士指出，加上“哈佛”带来的“健康”，曲击年轻人的健康焦炙痛点。此外，收集和社交的也起到了鞭策感化，不少网友正在社交平台分享“爆改蔬菜汤”的创意做法，进一步提拔了产物的热度。虽然其包含的蔬菜本身具有必然养分价值，并且汤类正在餐前喝能够帮帮节制量，对减沉有必然帮帮。但部门产物宣传中存正在过度强调功能，以及操纵名校营销等问题。此外，它正在抗炎、抗癌、瘦身等功能上也没有大数据的支持，其科学性有待商榷。消费者正在选购时，应连结，隆重做出选择，避免被不实营销所摆布。
